Donut Sosej

Assalamualikum

Akak masih lagi seronok dengan dapur Ibundo yang mempunyai menu yang sedap dan gambar yang cantik2 di situ. (KakPah memang terror ambik gambar).Siap gi kursus lagi tu..

Simpan resepi donut sosej versi kakpah ni sebaik beliau postkan di dapur nya beberapa minggu sudah,baru petang semalam akak berkesempatan membuatnya.

Kita boleh dapat banyak donut dengan satu doh resepi kakPah ni dan kita boleh pelbagaikan dengan macam2 versi seperti donut atau piza..percaya lah donut ni memang lembut..Ini di akui oleh anak2 bujang akak yang sedikit cerewet tentang donut.pastinya mereka mahukan yang lembut dan gebu saja.

Donut Sosej

by

anymz mykitchen

Source:Dapur Ibundo

Bahan:A

300 g tepung high protein

200 g tepung gandum

80 g castor sugar

5 g garam

20 g susu tepung

1 peket(11 g) instant yeast

B

230 ml air,1 telur grade B

C

40 g shortening

D

sosej

1 biji telur untuk sapuan

100 g breadcrumbs

1. Satukan bahan A dalam mangkuk. Gaul rata speed slow.

2. Masukkan B dan pukul high speed. Masukkan C. Pukul sehingga dough menjadi lembut

.3. Tutup mangkuk dengan cling wrap selama 20 minit atau sehingga saiz menjadi dua kali ganda.

4. Tumbuk dough untuk keluarkan angin. Bahagikan dough seberat 70 g setiap satu.

5. Untuk setiap bahagian, gelek dengan tangan supaya ia menjadi satu strip memanjang. Lilit di sekeliling sosej. Celup ke dalam telur dan golekkan ke dalam pinggan berisi breadcrumbs.

6. Biarkan dalam dulang selama 20 minit lagi. Kemudian goreng dalam minyak tenggelam menggunakan api perlahan.

*Cara akak,masukkan semua ke dalam BM dan teruskan dengan langkah ke empat.

huiiihh...debabnya donut akak tu kan?.

Sekiranya ingin membuat donat biasa, keluarkan bahan D. Ambil dough dan gelek lebih kurang setebal 1 cm. Terap dengan penerap donat. Biarkan dalam dulang selama 20 minit dan kemudian goreng dalam minyak tenggelam menggunakana api perlahan. Keluarkan apabila kekuningan dan tabur dengan gula castor atau boleh saja di celup dengan coklat yang dicairkan